Profesor
Instituto Politecnico Nacional, Mexico
Lic. en Nutricion, Maestro en Salud Publica, Maestro en Ciencias en Epidemiologia y Doctor en Nutricion
Profesor del Departamento de Nutricion y Alimentos Funcionales
Coordinador de la Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales
Centro de Desarrollo de Productos Bióticos
Instituto Politécnico Nacional
Miembro del Sistema Nacional de Investigadors Nivel I